あまりお酒に強くない方や女性にも人気があり、気軽に飲めるお酒 “梅酒”。 王道でありながら奥の深いお酒の一種です。 岐阜県瑞浪市の温泉街「鬼岩」に流れる美しい川・緑豊かな大自然の景観をイメージした爽やかな口当たりの梅酒が完成しました。
平成24年度から始まった、御嵩町を代表する特産品の認定制度。 御嵩町の歴史や自然、伝統などへのこだわりや地元への愛がこもった名品たちです。 原材料や製造工程にもこだわり、食の安全・安心に配慮した作り手の「思い」に触れてください。
冷蔵庫で冷やして
ストレートで
炭酸水で割って
梅酒ソーダに
りんごジュースで
割ってりんご梅酒に
魚のソテーや肉じゃが
パスタ等のお料理に
梅酒の分類には、「梅酒」と「本格梅酒」の2種類が存在します。
「本格梅酒」は、梅・糖類・酒類のみを原料とした無添加の梅酒のみが表記でき、
酸味料や香料・着色料などの添加物で梅の味に仕上げた梅酒は「梅酒」としか表記できません。
いままでは「梅酒」も「本格梅酒」もすべて梅酒と記載されており、区別がしづらいと言う問題がありました。
これを解決するために2015年1月に日本洋酒酒造組合により「本格梅酒」の定義が定められ、
お客様により確かな梅酒を選んで頂きやすくなりました。